Cuoci pollo al mattone
Cuoci pollo al mattone
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Cuoci pollo al mattone
Cuoci pollo al mattone
Cuoci pollo al mattone, fondo del contenitore
Cuoci pollo al mattone, fondo del coperchio
Cuoci pollo al mattone
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Cuoci pollo al mattone

21TCPM1
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Cuoci pollo al mattone in terracotta, cm 30, smalto senza piombo.

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Cuoci pollo al mattone in terracotta, diametro 30 cm, altezza 4 cm, realizzato a mano in terracotta e smaltato con smalto senza piombo.

La particolarità di questo cuoci pollo in terracotta sta nel coperchio, più piccolo e pesante rispetto alla pentola. Questo perché, secondo la tradizione, la cottura al mattone prevede che la parte superiore debba pressare il contenuto della pentola per tutta la cottura, di conseguenza deve avere un diametro minore e un peso maggiore per entrare comodamente nel contenitore, lasciando in questo modo spazio al cibo che, una volta pressato, tende ad allargarsi. 

Questo cuoci pollo può essere usato al forno, in forno microonde e su fornelli, anche senza l'uso di spargifiamme. 

Non è adatto all'induzione. 

Si può lavare in lavastoviglie.

Il peso complessivo del prodotto è di 4 kg.


PRIMO UTILIZZO: Prima di utilizzare la pentola, immergerla in un recipiente pieno di acqua calda (circa 40-50 gradi) per almeno 12 ore, ripetere l'operazione una seconda volta (totale: 24 ore). Aggiungere nel recipiente un bicchiere di aceto (per togliere l'odore del nuovo). Infine: cospargere le parti non smaltate e le pareti interne con uno spicchio d'aglio (l'aglio è un fissante e un protettivo). Fatto ciò è possibile usare la pentola in forno, sul fuoco e sui fornelli. Dopo la cottura lasciar raffreddare prima di lavare. Evitare sempre shock termici.


Una ricetta suggerita...

Pollo al mattone con pancetta

Ingredienti per 4 persone: 

1 pollo

100 g di pancetta

2 spicchi di aglio

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 rametti di rosmarino

1 rametto di timo

bacche di ginepro

50 g di burro

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Passare al mixer l'aglio, gli aghi di rametto di rosmarino, le foglie di un rametto di timo e le bacche di ginepro, poi mescolare tutto con sale e pepe, quindi amalgamare il trito con il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavare il pollo all'interno e all'esterno, asciugarlo e inserire nel ventre 1/3 del burro aromatizzato, spalmando il resto sulla pelle. Fasciare il pollo con la pancetta e posarlo al centro di un grande foglio di carta da forno. Racchiudere il pollo nella carta da forno e adagiarlo nel cuoci pollo in terracotta. Chiudere con il coperchio e mettere nel forno già caldo a 180 gradi per 1 ora e 30 minuti. 


PIU’ RESISTENTI DELLE COMUNI CERAMICHE. A fronte dello stesso aspetto delle tradizionali stoviglie in maiolica, le nostre ad Alta Resistenza e di Lunga Vita, godono di maggior forza contro urti ed abrasioni, inoltre conservano nel tempo un'ottima brillantezza dopo numerosi lavaggi.

Materiale
Terracotta
tipologia
Pentola bassa
Dove si può usare?
Fornello, forno, fuoco, forno a microonde
Va in lavastoviglie?
si
Coperchio incluso?
si
Colore
Bruno

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