I muretti a secco altro non sono che muri di cinta realizzati con pietre vive, senza l'ausilio di collanti, che si mantenevano insieme perché incastonate l'una con l'altra. Difatti la particolarità di detti muri sta proprio nella tecnica di costruzione, sopravvissuta sino ad oggi dal Neolitico. 

Infatti i primi costruttori di muri a secco furono proprio i Messapi, i quali scoprirono che le numerose pietre presenti nel territorio salentino potevano servire come mura divisorie e da allora iniziarono a sviluppare la tecnica dell'incastro, grazie alla quale i muretti messapici sono sopravvissuti fino a noi.

Oggi la tecnica di costruzione sta scomparendo piano piano e infatti è sempre più difficile trovare costruttori che realizzano queste opere senza l'ausilio di collanti. La maggior parte dei muretti di oggi sono caratterizzati dalla base in pietra viva e da una colata di cemento posta sulla sommità del muro che in qualche modo lo blocca, privando i muretti del loro fascino arcaico.

Muretto a secco di origine messapica, agro di Zollino. Età: 3000 anni